SPECIALITA´ ARTIGIANALI
La soppressata è un particolare salume simile alla salsiccia, prodotto preparato con le parti migliori della coscia del maiale, opportunamente aromatizzate con pepe rosso dolce o piccante, insaccate in budella naturali di suino, forate e legate a mano con spago naturale, dalla caratteristica forma leggermente schiacciata. La stagionatura è di almeno 45 giorni.
Ingredienti: carne di suino fresca, sale, destrosio, saccarosio, spezie, antiossidante (E300), conservanti (E252).
Viene prodotto con coscia, spalla, pancettoni da suini allevati e macellati in Italia e non contiene allergeni.
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